• 广州白云一街道自组群防群治奇兵 建起红棉防线 2019-09-23
  • 杭州约谈58同城等3家网上房源发布平台负责人 2019-09-16
  • 端午3天8910万人次出游 你是怎么过节的? 2019-09-16
  • 让统战工作多些互联网思维 2019-09-15
  • “黄金单身汉”英国哈里王子宣布订婚 2019-09-13
  • 九江市委书记林彬杨现场调研推进“三城同创”工作 2019-09-13
  • 河北省市级留言回复较好 唐山邢台承德等个别地区零回复 2019-09-12
  • 在北欧坐邮轮 开启慢节奏之旅邮轮游轮 2019-09-12
  • 涉案3000余万 浙江湖州警方破获一起特大网络赌场案 2019-08-29
  • 庆祝中国人民解放军建军90周年阅兵在朱日和联合训练基地隆重举行 习近平检阅部队并发表重要讲话 2019-08-27
  • 女性之声——全国妇联 2019-08-24
  • 借同事新车酒驾烧毁 找同事“顶包”被识破 2019-08-24
  • По окончании 1-й сессии ВСНП 13-го созыва состоялась встреча премьера Госсовета КНР Ли Кэцяна с журналистами 2019-08-23
  • 保护教师教育学生的权利 2019-08-21
  • 看改革开放40年:交通篇——从双腿丈量到抬脚上车 2019-08-21
  • 分类信息

    湖北快三一定牛预测:主题: 去成都的街头走一走,尝尽人间美味

    • 一身傲骨怎能服输
    楼主回复
    • 阅读:1807
    • 回复:0
    • 发表于:2019/9/11 10:39:11
    1. 楼主
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
    马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转奉节社区。

    湖北快三统计表 www.kqcc.net 立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

    1、麻婆豆腐

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    麻婆豆腐(Mapo doufu),是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。

    2、钵钵鸡

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

    3、串串香

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    串串香,起源于四川成都,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅?!按恪泵值挠衫词且蛭馐且恢忠灾袂┐细髦植?,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。

    4、担担面

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

    5、肥肠粉

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一,主要材料有红薯粉,辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。

    6、夫妻肺片

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

    7、二姐兔丁

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    二姐兔丁是四川成都市地方传统美食之一,色泽红亮,形态饱满,麻辣适口,香嫩回甜,入口细腻、油润。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。在当地很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

    8、糖油果子

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右,每串约三到五元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。

    9、龙抄手

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。龙抄手,北方多称为馄饨(亦作混沌),山东有的地方称馉饳,广东则称之为云吞。馄饨原是民间用来祭祀的食品。

    10、三大炮

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老荫茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做?!?nbsp;详细>;>;】

    11、奶汤面

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    奶汤面是四川邛崃市地方特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。奶汤面,其特色如其名,汤如奶汁,色白而浓却不腻。由于碗内不加红油海椒,所以本地也呼之为“清汤面”。属于价廉味美,营养丰富的晨餐小吃。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓,最受欢迎。以至在邛崃周边地区,也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。

    12、冒菜

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,赢得了群众的喜爱。

    13、钟水饺

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺绝在选料,妙在调味。香味浓郁的调料,红亮色泽,与饱满馅心的清鲜味相配搭,形成多滋多味的风格。钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。

    14、甜水面

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油,口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗,所以这个面入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,入口会觉得微甜,最后会辣上那么一下,香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎,感觉相当好。满碗通红的甜水面吃进肚里,染红的却是食者的双颊。所以特别是姑娘们,更钟情于这款具有阳刚之气的小吃。

    来源:美味之道

    版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除


    投稿邮箱:1284575960@qq.com

    商务合作:19908368327(微信同步)

    欢迎投稿同城爆料

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图


    二维码

    下载APP 随时随地回帖

    你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
    加入签名
    Ctrl + Enter 快速发布
    ""
  • 广州白云一街道自组群防群治奇兵 建起红棉防线 2019-09-23
  • 杭州约谈58同城等3家网上房源发布平台负责人 2019-09-16
  • 端午3天8910万人次出游 你是怎么过节的? 2019-09-16
  • 让统战工作多些互联网思维 2019-09-15
  • “黄金单身汉”英国哈里王子宣布订婚 2019-09-13
  • 九江市委书记林彬杨现场调研推进“三城同创”工作 2019-09-13
  • 河北省市级留言回复较好 唐山邢台承德等个别地区零回复 2019-09-12
  • 在北欧坐邮轮 开启慢节奏之旅邮轮游轮 2019-09-12
  • 涉案3000余万 浙江湖州警方破获一起特大网络赌场案 2019-08-29
  • 庆祝中国人民解放军建军90周年阅兵在朱日和联合训练基地隆重举行 习近平检阅部队并发表重要讲话 2019-08-27
  • 女性之声——全国妇联 2019-08-24
  • 借同事新车酒驾烧毁 找同事“顶包”被识破 2019-08-24
  • По окончании 1-й сессии ВСНП 13-го созыва состоялась встреча премьера Госсовета КНР Ли Кэцяна с журналистами 2019-08-23
  • 保护教师教育学生的权利 2019-08-21
  • 看改革开放40年:交通篇——从双腿丈量到抬脚上车 2019-08-21
  • 河南十一选五开奖公告 快三破解器app 嗨网娱乐客服 德州扑克游戏平台 河南快三355最大遗漏 乐游棋牌输了二十万 真人足球游戏 99游戏平台 彩票官网源代码开奖器 排列3试机号今天 甘肃11选五开奖结果 羽毛球汤姆斯杯2019 香港六合彩送特码 黑龙江体彩61中奖查询 中国福彩3d